Snel, gemakkelijk, gezond én lekker. Daar zijn we toch allemaal naar op zoek? Dit recept is daar ideaal voor. Wie ijverig is kan zijn hummus zelf maken maar op luie zondagen kan je evengoed dat potje uit de winkel nemen – wie zal het weten, toch?
De paprika zorgt voor de nodige anti-oxidanten en de hummus zorgt voor een portie proteïnen en gezonde vetten. Door dat laatste zullen deze met hummus gevulde paprika’s een voldaan gevoel geven. Een ideale gezonde snack dus die je kan weerhouden om naar zoetigheid te grijpen.
Ingrediënten:
- Hummus
- paprika’s
- Olijfolie
- Platte peterselie
Recept:
- Snijd de paprika’s in de helft en ontpit ze.
- Vul de halve paprika’s met hummus.
- Doe de paprika’s met hummus in een ovenschotel. Doe er wat olijfolie over.
- Zet in de oven voor zo’n 15 a 20 minuten op 200°.
- Doe er wat platte peterselie op en serveer.
Steffi Vertriest is een twintiger uit Antwerpen met een stevige interesse in gezondheid. Op haar blog Bye Bye Cheesburger deelt ze recepten, work-outs en tips voor een mooi en gezond leven. Voor IkKiesNatuurlijk.nl schrijft ze gezonde recepten.
