Wil je afvallen? Dan kan een tijdje geen vlees eten misschien helpen, want uit recent onderzoek blijkt dat mensen met een vegetarisch eetpatroon gemiddeld 3,4 kilo lichaamsgewicht verliezen. Onderzoekers hebben 15 verschillende onderzoeken naast elkaar gelegd en kwamen tot de conclusie dat vegetarisch eten leidt tot gewichtsverlies.
Volgens de onderzoekers is het hoge vezelgehalte en de lagere hoeveelheid calorieën per 100 gram voor een deel de verklaring waarom mensen gewicht verliezen als ze vegetarisch gaan eten. Plantaardige producten zoals brood, aardappelen, pasta, peulvruchten, noten, vlees vervangers, groente en fruit bevatten namelijk meer vezel dan dierlijke producten, zoals zuivel en vlees.
Bovendien zit er in plantaardige producten vaak minder vet dan in dierlijke producten, hierdoor is de hoeveelheid calorieën per 100 gram in plantaardige producten vaak minder dan in dierlijke producten.
Vegetarisch eten om af te vallen?
Hoewel de resultaten uit dit onderzoek aanwijzingen geven dat mensen die vegetarisch gaan eten hierdoor een paar kilo kunnen afvallen, is dit nog geen garantie dat vegetarisch gaan eten voor iedereen tot gewichtsverlies leidt.
Bron: Voedingscentrum
