Dat je heerlijke koekjes kunt bakken met baking soda is meestal wel bekend. Maar wist je dat het erg multifunctioneel in gebruik is?
Baking soda (natriumbicarbonaat) is een minerale stof die van nature voorkomt in gesteenten. Baking soda wordt ook wel natriumwaterstof carbonaat, zuiveringszout, maagzout, dubbel koolzure soda, baksoda, of E500 genoemd.
Baking soda is niet hetzelfde als gewone schoonmaaksoda (natriumcarbonaat), wat je in iedere supermarkt kan kopen. Schoonmaaksoda kan absoluut niet gebruikt worden om mee te bakken. Bakingsoda (natriumbicarbonaat) kan je kopen bij de natuurwinkel, apotheek, drogist, tokowinkel / aziatische supermarkten, online en ook in winkels zoals de Tuinen en Dille & Kamille. Zelf koop ik het in grote hoeveelheden online om geld te besparen en verpakkingsafval te minimaliseren. Baking soda is niet geschikt voor aluminium, marmer of poreuze gesteenten en delicate stoffen zoals zijde.
Bekijk hier 40 dingen die je met baking soda kunt doen »
Foto: Aqua Mechanical (Flickr, CC BY)
