Tienduizenden artsen moeten zich in hoog tempo laten bijspijkeren over de rol van voeding op de gezondheid. Voorzitter Tamara de Weijer (36) van Vereniging Arts en Voeding stelt dat miljoenen patiënten hun medicijnen erdoor kunnen laten staan.
Tijdens het congres Arts en Voeding van begint april stond de relatie tussen je voeding, je darmen en je gezondheid centraal. Volgens De Weijer is er ontzettend veel bewijs dat diabetes, hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten met voeding valt terug te draaien. We zijn zó ver afgedwaald van de wijsheid van Hippocrates en het oude China: voeding is als een medicijn. Artsen vergeten volgens De Weijer dat mensen in de regel liever geen pillen willen. Hooguit om achter de hand te houden.
