Tarwegrassap werkt verkwikkend in de darmen. Een studie nam dit waar bij patiënten die klachten hadden van ontstekingen in het laatste deel van de darmen (medische term: colitis ulcerosa). Twee derde van de patiënten ondervond verbetering van symptomen zoals (bloederige) diarree en darmkrampen.

Opnieuw worden, dit keer in een studie uit Spanje, de gezondheidsvoordelen duidelijk van een mediterraan dieet. In een multicenter onderzoek onder ruim zevenduizend mensen werd van dit voedingspatroon de preventieve werking op hart- en vaatziekten aangetoond.

Diëten als Paleo, Atkins en low-GI beweren dat pasta vol zit met ‘slechte koolhydraten’, maar dit hoeft niet te betekenen dat de kilo’s eraan vliegen. Je kunt door het eten van pasta namelijk gewicht verliezen.

Voortaan moeten alle gewassen waarvan telers het DNA veranderen, voldoen aan alle regels die voor genetische manipulatie gelden. Dat heeft het Europees Hof van Justitie woensdag bepaald. Zo moet de bewerkingsmethode op de productlabels vermeld staan en ook moeten alle risico’s voor gezondheid en milieu in kaart gebracht zijn.

Melk van koeien die hoofdzakelijk gras eten bevat meer gezonde vetten dan melk van koeien die granen en mais te eten krijgen. Recent onderzoek uit de Verenigde Staten laat zien dat het type voeding dat melkkoeien tot hun beschikking hebben van grote invloed is op de samenstelling van melk.

Tienduizenden artsen moeten zich in hoog tempo laten bijspijkeren over de rol van voeding op de gezondheid. Voorzitter Tamara de Weijer (36) van Vereniging Arts en Voeding stelt dat miljoenen patiënten hun medicijnen erdoor kunnen laten staan.